** 2014/15 VAN VOLXEM SAAR RIESLING 1,5L

Zartes strohgelb im Glas, feine Zitrusfrucht in der Nase. Leicht und frisch,geradlinig und knackig am Gaumen, zugleich lang und Nachhaltig im Finish.Eine unglaubliche Vitalität und ausgeprägte Mineralik, die der Wein denkargen Schieferböden verdankt. Die schöne erfrischende Säure macht denSaar Riesling zu einem unverzichtbaren Essensbegleiter zu Fischgerichten,Meeresfrüchten und Krustentieren. Und das bei nur 12 % Alkohol

Ein großer Burgunder vom Schiefer der Saar? Wir haben uns lange schwergetan, eineandere Rebsorte als Riesling auf Van Volxem zu akzeptieren. Aber die Tradition,erstes Weißburgunder-Weingut an der Saar zu sein, haben wir fortgeführt und mitunserer Stilistik eines im Alkohol moderaten, perfekten Essensbegleiters eineganz neue Interpretation dieser klassischen Rebsorte geschaffen. Immer wiederversetzt uns in Erstaunen, was passiert, wenn alte Burgunderreben und perfekteklimatische Verhältnisse auf exzellente Schiefersteillagen treffen. Winzig kleineErträge goldfarbener Burgunder-Beeren lassen einen vollmundig seidigen Weinentstehen, der am Gaumen ein Meer von Aromen reifer exotischer Früchte,animierender Frühlingsblüten und feinster Edelholznoten entfaltet. Mit seinermoderaten Säure ein toller Begleiter nicht nur zur provenzalischen Küche.

Trocken? Nein, trocken schmeckt dieser Wein nun wirklich nicht. Aber wervermag sich schon dem Charme einer warmen Sommerbrise zu entziehen? KeinWeinbaugebiet dieser Welt bringt Weine hervor, die wie dieser Riesling voneisenreichem rotem Schiefer in einem animierenden Spiel reifer Frucht,zarter Süße, feiner Säure und belebender Mineralität zu begeistern vermögen.Dank der reifen Säure, die eben auch nur diese einzigartige Schieferlandschafthervorzubringen vermag, sehnt sich der Gaumen immerfort nach mehr.

Der 1EVolz 1C war bis 1971 eine Einzellage, die heute Teil des Wiltinger Braunfelsist. In der Preußischen Lagenklassifikation von 1868wurde dieser an denScharzhofberg angrenzende Weinberg in der Klasse der privilegierten Lagen alsGrand Cru geführt. Die 60 Jahrealten Reben dieser fantastischen Schiefersteillageschenken uns ein begeisterndes Feuerwerk aus mineralischer Expressivität undfeinster fruchtreicher Eleganz. Der verrückt niedrige Ertrag von nur einerHandvoll perfekt reifer Trauben je Rebe bringt ein inseiner Textur außergewöhnlichklar konturiertes und enorm ausdrucksstarkes Großes Gewächs von bestechenderPräzision hervor.

Der Montrachet von der Saar! Das Terroir des kargen, grauen Gerölls dieser dramatisch steilen Schieferwand und das reifste Lesegut eines jeden Jahres ergeben einen fast athletisch anmutenden Wein von perfekter Harmonie mit einem nicht enden wollenden Abgang. In der Nase dominiert neben dem weißen Pfeffer der intensive und zugleich animierende Duft vollreifer Weinbergspfirsiche,Kirschen und Mirabellen. Dank seines homöopathisch niedrigen Ertrags verfügt der Altenberg über eineherrlich dezente Extraktsüße, die ihm eine fordernde Tiefe und Größe verleiht.

Gottes Fuß? Ein schieres Kraftpaket - dicht, konzentriert, lang und seidig erlebtman diesen majestätischen Wein vor allem über Textur,Struktur und Mundgefühl. 120 Jahre alte wurzelechte Reben in einer faszinierendschönen und zugleich grausam steilen, von edlemRotschiefer geschaffenen Steilstlage bringen einen Wein zum Schwelgen hervor.Einen Wein, der Zeugnis ablegt von der Wärme einesGoldenen Oktobers. Feurig lebendig vermittelt dieser edle Riesling, einemFlamenco-Tanz gleichend, einen Eindruck purer Lebensfreude.Ausgehend von einem warmen, geschmeidigen Kern entwickelt sich plötzlich -geradezu explosionsartig - die animierende Vielfalt reiferroter Früchte, von Pflaumen, Brombeeren und Rosinen. Nur zögerlich endend ineinem verschwenderischen Duft von Blüten englischer Rosen.