*2014 VAN VOLXEM Altenberg Alte Reben

	Van Volxem, Wiltingen - Roman Ni
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Beim Erwerb des Weinguts Van Volxem hegte Roman Niewodniczanski den Wunsch die steile Schieferwand des Altenbergs in Kanzem mit seinen uralten Rieslingreben zu besitzen. Im Jahre 2002 ging dieser Wunsch in Erfüllung. Dies war gleichzeitig der Beginn einer extrem aufwendigen Restaurierung dieses grandiosen Kanzemer Steilhangs. Über 9000 Stützpfähle wurden ausgetauscht und der steinige Grauschieferboden mit roten Einschlüssen mit Humus durchmischt, damit die Rebstöcke regenerieren konnten. Auch hier gelingt es Roman eine terroirbedingt andere Aromatik herauszuarbeiten. Dieses geschmeidige opulente Mundgefühl erinnert an feinste burgundische Grand Crus wie Montrachet.