*2016 VAN VOLXEM Altenberg Alte Reben

Beim Erwerb des Weinguts Van Volxem hegte Roman Niewodniczanski den Wunschdie steile Schieferwand des Altenbergs in Kanzem mit seinen uralten Rieslingrebenzu besitzen. Im Jahre 2002 ging dieser Wunsch in Erfüllung. Dies war gleichzeitigder Beginn einer extrem aufwendigen Restaurierung dieses grandiosen KanzemerSteilhangs. Über 9000 Stützpfähle wurden ausgetauscht und der steinigeGrauschieferboden mit roten Einschlüssen mit Humus durchmischt, damit dieRebstöcke regenerieren konnten. Auch hier gelingt es Roman eine terroirbedingtandere Aromatik herauszuarbeiten. Dieses geschmeidige opulente Mundgefühlerinnert an feinste burgundische Grand Crus wie Montrachet.