Willkommen

Über 12 Jahre Vinum Bitburg

Verkostung Juli 2019 "Summer in the City"

am Donnerstag 04.07.19 - ab 18:00 Uhr

Depot - Partner

Die gängigsten Produkte finden Sie auch

in unseren 2 Depots außerhalb der Stadt:

* Getränke Berger - Königswäldchen

* Restaurant "Schillings" Meilbrück - Tankshop

*** Neuigkeiten für

Besucher meines Fachgeschäfts

in AKTUELLES

"Bleiben Sie heiter!"

wünscht Ihr Weinberater Paul J. Steinbach

Geschenke, Präsente, Genussprodukte verschenken oder versenden!

Tel.: 06561-9463976 Mo.+ Do. Fr. Sa.: immer 10:00 bis 18:00 Uhr

Schön, dass Sie meine Homepage besuchen.

Zur Zeit finden Sie hier ein großes Sortiment an trinkfertigen

Weinen, Sekt, Champagner und edle Spirituosen.

Verehrter Genussmensch, ich grüße Sie.

Der Internet-Shop und mein Fachgeschäft sind meine Leidenschaft.

Weinkauf ist Vertrauenssache - Vertrauen sie mir.

Am 01. Juni 2007, nach 2-jähriger Recherche und Verkostung mit Weinfachleuten

und Genießern von weit über 1000 Weinen aus ausgewählten Weingütern der größten

Anbaugebieten der Welt, habe ich dieses Geschäft mit anfangs 100 Weinsorten eröffnet.

Nach über 30-jähriger Erfahrung in der Hotellerie habe ich mein Hobby zum Beruf gemacht.

Grundsätzlich müssen alle Winzer, deren Wein ich verkaufe, mit der Natur arbeiten, ohne

Bio-Winzer sein zu müssen. Hier möchte ich besonders das Weingut Van Volxem erwähnen.

Roman Niewodniczanski, der das Weingut Van Volxem zu neuer Blüte gebracht hat, wurde

gerade von der Zeitschrift Falstaff zum Winzer des Jahres gekürt. Auch Patrick Philipps von

Philipps-Eckstein war bereits Winzer des Jahres in Deutschland. Philipps-Eckstein hat die

bekannten Lagen Graacher Himmelreich und Graacher Domprobst.

Im Rhonetal und im Bordeaux habe ich im Sommer 2011 außergewöhnliche Winzer kennen-

gelernt und deren Weine eingekauft. Aus Spanien beziehe ich seit vielen Jahren Weine

von Nuestro (Ribera del Duero), Londono und Medrano (Rioja) oder auch den Réserva von

Baron de Ley. Baron de Ley vinifiziert trotz großer Menge hervorragende Weine, wie auch

Aurelio Montes und Haras de Pirque in Chile.

Capaia ist die Entdeckung des Jahres 2010. Capaia in Südafrika gehört dem Wein-

Enthusiasten Baron Alexander von Essen und stellt außergewöhnliche, frankophile und

fruchtbetonte Weine her. Aus Italien führe ich Weingüter von Antinori, Bertani, Masi etc.

Nun komme ich zum besonderen Weingut Huarpe aus Argentinien. Huarpe produziert die

Weinlinien Lancatay und Taymente mit den Rebsorten Cabernet-Sauvignon, Malbec

Bonarda, Chardonnay und Semillon, darüber gibt es noch die elegante Selektion und den

überaus vollmundigen, fruchtbetont-fettigen "Guayquil" dessen Nachhall nicht enden will.

Im Mai 2012 besuchte ich mit einem befreundeten Insider die Champagne und fand nach

vielen Verkostungen in Villers sous Chatillon "Robert Allait Champagne". Das Gut

"Robert Allait" wird in der 4ten Generation familiär geführt und produziert hervorragende

Champagner.

Zusammen mit der Firma Chambrair bieten wir Ihnen die optimale Wein-

klimatisierung. Ob in Küche, Wohnzimmer oder Weinkeller, wir haben die besten Systeme.

Eine glückliche Zeit wünscht

Paul J. Steinbach - Der Weinberater Bleiben Sie heiter!

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Diesen Riesling zeichnet ein dezenter Duft von rauchigem Mineral und weissem Pfeffer aus. Nach einigen Minuten entwickelt er, vom Terroir geprägt, edle erdige Aromen mit feinsten Nuancen von Heidelbeere, Wacholder und Schlehe. Mit seiner herrlich fordernden, aromatisch intensiv an Jod erinnernden Mineralität ist der Braunfels Riesling ein hervorragender Essensbegleiter.

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Elegant verschmilzt das salzige Mineral mit dem animierenden Duft von weissem Pfeffer. Nach einigen Minuten im großen Glas entströmt dem zunächst rauchig- kräuterig anmutenden Wein der zarte Duft von vollreifen Früchten wie Aprikosen, Mirabellen und saftigem Weinbergspfirsisch. Dieser faszinierende Duft mündet in einem verführerischen, facettenreichem Spiel, das gemeinsam mit der seidig geschmeidigen Textur großen Wein mit langem Nachhall sinnlich erlebbar macht.

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